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                                 端午節過後， 
                                荔枝進入盛產期， 
                                市場上果實碩大、 
                                飽滿又豔紅的荔枝， 
                                一日比一日價廉。 
 
                      將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭）， 
                      儘量不要傷及外殼， 
                      然後用一小湯匙鹽巴和水混合後， 
                      將荔枝浸入鹽水後撈起， 
                      隨即放進塑膠袋中， 
                      置於冰箱底層， 
                      一星期內， 
                      荔枝仍可保持原來色澤， 
                      且風味依舊。
  
                    通常荔 枝吃多的會上火氣比較燥熱， 
                      泡在鹽巴的水裡面五分鐘， 
                      除了可以維持荔枝的水分之外， 
                      也可以讓愛吃荔枝的人 
                      吃多了也不上火氣， 
                      大家可以試試看。